Waxaa jira dhowr weel iyo digsiyo aan mar walba isticmaalno-waxaanu jecelnahay dherigayaga weyn ee biyaha karkaraya, iyo digsi dhexdhexaad ah oo lagu shiilo hilibka lo'da ama digaaga.Marka ay timaado samaynta casho, doorashada dheriga ama digsiga saxda ah waxay samayn kartaa farqi weyn.
Haddii digsiga shiilan ama xaashida dubista ay aad u yar yihiin, cuntadu waxay ku dambayn doontaa meel aad isugu dhow.Tani waxay adkeynaysaa in la mariyo ama la miiriyo wax kasta oo aad karinayso.Khudaarta iyo borotiinada ayaa soo daaya uumiga marka ay karinayaan, haddii ay dhammaantood isku dul-saaran yihiin, uumiga ma baxsan karo.Waxaad ku dhamaan doontaa casho uumi leh oo biyo leh halkii aad ka heli lahayd saxan macaan leh.Digsi weyn oo aan loo baahnayn waxay u horseedi kartaa qashin, waxayna kordhisaa suurtagalnimada inaad gubto saxankaada.
digsi shiilan
Digsi weyn oo shiilan waa faras jikada oo run ah.u isticmaal digsiyo waaweyn oo wax lagu shiilo wax kasta laga bilaabo digaag browning ee Chicken Tikka Masala si aad tilapia ugu dubto Tilapia leh subaga Shallot-Tarragon.Waa fikrad wanaagsan inaad maal geliso mid jacaylkaaga.Haddii aad marar badan cunto karisid, waxaad arki doontaa adiga oo saaraya shooladda ku dhawaad maalin kasta.Waxaan ku kala bedelnaa labada digsi, mid aan ul lahayn iyo mid culus oo ah digsi bir ah.Labaduba waxay qiyaastii yihiin 12 inch dhexroor, taas oo macnaheedu yahay in ay jirto meel badan oo hawl ah oo aan la kulanno, laga bilaabo basasha karinta ilaa la rogo kalluunka.Haddii aad wax u karinayso dad badan, waxaad xitaa aadi kartaa digsi ka weyn - digsi shiilan oo 14-inch ah ayaa isku mar kari doona ilaa 4 naas digaag ah.
Ma haysatid digsi u dhigma intan oo kale?Ha murugoonWarka fiicani waa in aad hagaajin kartid.Shuruudaha ugu muhiimsan waa in aad haysato meel ku filan oo aad ku karsato cuntadaada.Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa laba xabbo oo kood ah, tusaale ahaan, laba digsi oo yaryar oo shiilan.
Kaydka kaydka
Markaan u yeerno dheri weyn, waxay u badan tahay inaan karino baasto (ama mararka qaarkood gnocchi!).Marka baastada la karinayo, waxaad dooneysaa inaad siiso meel badan oo aad ku dheesho hareeraha biyaha karkaraya.Dheriga ciriiriga ah, spaghetti-gaagu si aan sinnayn ayuu u kariyaa oo isku dhegi doonaa.Yaanay taasi dhicin.Soo bax dheriga ugu weyn ee aad haysato.Waxaan jecelnahay mid haysta ugu yaraan 6 quarts.
Marka la karinayo badarka ama khudaarta, waxaan inta badan gaarnaa dheri dhexdhexaad ah halkii aan ka gaari lahayn mid weyn.Iyada oo ku xidhan tirada, cuntooyinkani inta badan uma baahna boosas badan.Haddii aad leedahay hal dheri, samee mid weyn.
Dheriga yar/Subaga
Dheriga yari waa inuu hayaa qiyaastii 1 1/2 quarts oo uu leeyahay dabool adag.Waxaan u isticmaalnaa dheriga yar si gaar ah wax loogu karsado badarka, laga bilaabo bariiska brown ilaa qamadiga bulgur.Xaaladdan oo kale, daboolka si adag ugu dhejisan ayaa ka muhiimsan cabbirka saxda ah ee dheriga.Maadaama badarka badankoodu uu uumi marka ay karinayaan, ma rabtid in aad u ogolaato biyaha karkaraya ama hawo kulul inay ka soo baxdo hawo-mareenka u dhexeeya digsiga iyo daboolka.Haddii daboolkaagu aanu si adag u xidhmin, waxaad ku xidhi kartaa xaashida bireed ee dusha sare ee dheriga ka hor inta aanad daboolka saarin.
Waqtiga boostada: Agoosto-25-2022